Efeito da temperatura ambiente e da restrição alimentar sobre o desempenho e a composição da carcaça de frangos de corte
O objetivo deste experimento foi estudar os efeitos da temperatura ambiente e da restrição alimentar sobre o desempenho produtivo, o rendimento das carcaças e dos cortes nobres e os teores de gordura, água e proteína das carcaças e os teores de glicogênio do fígado de frangos de corte em diferentes condições ambientais. O delineamento experimental usado foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 5 x 2 (programa alimentar e sexo) com duas repetições dentro de cada ambiente e 14 aves por unidade experimental. Aos 42 dias de idade, o consumo de ração e o ganho de peso foram influenciados negativamente pela temperatura e pelo sexo, porém não foram afetados pelo programa de restrição alimentar. Os rendimentos de carcaça e de cortes nobres não foram influenciados pela temperatura, pelos programas de restrição alimentar e pelo sexo. Os programas de restrição alimentar e a temperatura não influenciaram os teores de gordura, água e proteína da carcaça. As fêmeas apresentaram maior teor de gordura nas carcaças. Já os teores de glicogênio do fígado foram negativamente influenciados pelos programas de restrição alimentares e pelo sexo, porém não foram afetados pela temperatura.
Main Authors: | Lana,Geraldo Roberto Quintão, Rostagno,Horacio Santiago, Albino,Luiz Fernando Teixeira, Lana,Ângela Maria Quintão |
---|---|
Format: | Digital revista |
Language: | Portuguese |
Published: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
2000
|
Online Access: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982000000400024 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Efeito de programas de restrição alimentar sobre o desempenho produtivo e econômico e a deposição de gordura na carcaça de frangos de corte
by: Lana,Geraldo Roberto Quintão, et al.
Published: (1999) -
Desempenho e características de carcaça de frangos de corte submetidos à restrição alimentar em diferentes períodos
by: Vargas Junior,José Geraldo de, et al.
Published: (1999) -
Efeito da restrição alimentar quantitativa sobre o ganho compensatório e composição da carcaça de frangos
by: Sugeta,Silvio Mitsuo, et al.
Published: (2002) -
Restrição alimentar em caprinos: rendimento, cortes comerciais e composição da carcaça
by: Yáñez,Enrique Alejandro, et al.
Published: (2006) -
Efeito da restrição alimentar sobre o desempenho produtivo e a qualidade da carcaça de frangos de corte
by: Albanez,João Ricardo, et al.
Published: (2000)