Estudo da produção de lipase por Burkholderia cepacia

Estudo da produção de lipase por Burkholderia cepacia

RESUMO O uso de enzimas pelas indústrias possibilita o desenvolvimento de processos tecnológicos com eficiência similar aos realizados pela natureza, o que faz dessa tecnologia um dos campos mais promissores na síntese de compostos de alto valor agregado. O presente trabalho teve por objetivo estudar a produção de lipase por Burkholderia cepacia utilizando a metodologia de superfície de resposta. Foram utilizadas as variáveis concentrações de fonte de potássio, magnésio, óleo de soja, água de maceração de milho e pH. Foi observado que, dentro das concentrações utilizadas, o potássio, a água de maceração de milho e o óleo de soja influenciaram positivamente na produção de lipase. O Bioflo III se destacou dentre os biorreatores empregados para a produção da enzima, possivelmente devido a melhor distribuição dos fenômenos de transferência de massa e movimento, alcançando valores de até 2,43 U mL-1 em 120 horas de fermentação.

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Main Authors: Castiglioni,Gabriel Luis, Costa,Jorge Alberto Vieira, Alegre,Ranulfo Monte
Format: Digital revista
Language:Portuguese
Published: Associação Brasileira de Engenharia Sanitária e Ambiental - ABES 2018
Online Access:http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-41522018000400637
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spelling oai:scielo:S1413-415220180004006372018-08-17Estudo da produção de lipase por Burkholderia cepaciaCastiglioni,Gabriel LuisCosta,Jorge Alberto VieiraAlegre,Ranulfo Monte melhora produtiva resíduos superfície de resposta RESUMO O uso de enzimas pelas indústrias possibilita o desenvolvimento de processos tecnológicos com eficiência similar aos realizados pela natureza, o que faz dessa tecnologia um dos campos mais promissores na síntese de compostos de alto valor agregado. O presente trabalho teve por objetivo estudar a produção de lipase por Burkholderia cepacia utilizando a metodologia de superfície de resposta. Foram utilizadas as variáveis concentrações de fonte de potássio, magnésio, óleo de soja, água de maceração de milho e pH. Foi observado que, dentro das concentrações utilizadas, o potássio, a água de maceração de milho e o óleo de soja influenciaram positivamente na produção de lipase. O Bioflo III se destacou dentre os biorreatores empregados para a produção da enzima, possivelmente devido a melhor distribuição dos fenômenos de transferência de massa e movimento, alcançando valores de até 2,43 U mL-1 em 120 horas de fermentação.info:eu-repo/semantics/openAccessAssociação Brasileira de Engenharia Sanitária e Ambiental - ABESEngenharia Sanitaria e Ambiental v.23 n.4 20182018-08-01info:eu-repo/semantics/articletext/htmlhttp://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-41522018000400637pt10.1590/s1413-41522018155612
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