Calderelli,Valéria Alcântara Santos, Benassi,Marta de Toledo, & Matioli,Graciette. (2008). Substituição da gordura hidrogenada por óleo de soja na elaboração de pães de linhaça e avaliação da aceitabilidade. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Chicago Style (17th ed.) CitationCalderelli,Valéria Alcântara Santos, Benassi,Marta de Toledo, and Matioli,Graciette. Substituição Da Gordura Hidrogenada Por óleo De Soja Na Elaboração De Pães De Linhaça E Avaliação Da Aceitabilidade. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
MLA (8th ed.) CitationCalderelli,Valéria Alcântara Santos, et al. Substituição Da Gordura Hidrogenada Por óleo De Soja Na Elaboração De Pães De Linhaça E Avaliação Da Aceitabilidade. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
IICA/CATIE CitationCalderelli,Valéria Alcântara Santos, Benassi,Marta de Toledo, ; Matioli,Graciette. 2008. Substituição da gordura hidrogenada por óleo de soja na elaboração de pães de linhaça e avaliação da aceitabilidade. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.