APA (7th ed.) Citation

Rueda-Lugo,Ubaldo, González-Tenorio,Roberto, & Totosaus,Alfonso. (2006). Sustitución de lardo por grasa vegetal en salchichas: Incorporación de pasta de aguacate. Efecto de la inhibición del oscurecimiento enzimático sobre el color. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Rueda-Lugo,Ubaldo, González-Tenorio,Roberto, and Totosaus,Alfonso. Sustitución De Lardo Por Grasa Vegetal En Salchichas: Incorporación De Pasta De Aguacate. Efecto De La Inhibición Del Oscurecimiento Enzimático Sobre El Color. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

MLA (8th ed.) Citation

Rueda-Lugo,Ubaldo, et al. Sustitución De Lardo Por Grasa Vegetal En Salchichas: Incorporación De Pasta De Aguacate. Efecto De La Inhibición Del Oscurecimiento Enzimático Sobre El Color. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

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Rueda-Lugo,Ubaldo, González-Tenorio,Roberto, ; Totosaus,Alfonso. 2006. Sustitución de lardo por grasa vegetal en salchichas: Incorporación de pasta de aguacate. Efecto de la inhibición del oscurecimiento enzimático sobre el color. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.