Avaliação e acompanhamento nutricional em idosos de uma instituição de longa permanência

Idosos institucionalizados apresentam um risco aumentado de alteração do estado nutricional. Sendo assim, são necessários indicadores sensíveis para identificação da alteração do estado nutricional. O objetivo deste estudo é avaliar indicadores para análise do estado nutricional de idosos institucionalizados, em um período de três meses, por meio de exames bioquímicos e antropométricos. Foram selecionados 81 voluntários, com 78 ± 10 anos, sendo 53% do sexo feminino. Os dados antropométricos evidenciaram que as variáveisíndice de massa corporal, peso, massa gorda e ângulo de fase dos idosos institucionalizados diminuíram em três meses com diferença significativa no período. Dentre todos os exames bioquímicos e antropométricos, as variáveis índice de massa corporal, peso, massa gorda, ângulo de fase e lipidograma foram os indicadores da avaliação nutricional que identificaram alterações precoces e riscos nutricionais dos idosos institucionalizados no período de três meses. Vale ressaltar que indicadores nutricionais avaliados precocemente podem evitar os riscos nutricionais de idosos institucionalizados.

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Bibliographic Details
Main Authors: Pfrimer,Karina, Marques Messias,Mariana, Ferriolli,Eduardo, Vieira Salles,Márcia Saladini, Roma Junior,Luiz Carlos, Saran Netto,Arlindo, Zanetti,Marcus Antônio, Vannucchi,Helio
Format: Digital revista
Language:Portuguese
Published: Sociedad Latinoamericana de Nutrición 2015
Online Access:http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222015000200005
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