Optimización del proceso de liofilización de huevos tamaño no comercial de gallina ponedora Leghorn Blanca Hy- Line W-98
35 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
2007
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| Sujets: | Análisis sensorial, Color, Textura, Viscosidad, Actividad de agua, Humedad, |
| Accès en ligne: | http://hdl.handle.net/11036/579 |
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