Efecto del recubrimiento β-quitosano, antioxidantes y antimicrobiano en la calidad y vida anaquel de cubos de camote (Ipomoea batatas) cocido
33 p.
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Tesis biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
2014
|
| Assuntos: | Ácido ascórbico, Acido cítrico, Cloruro de calcio, Sorbato de potasio, Sulfato ácido de sodio, |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/11036/3362 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Resumo: | 33 p. |
|---|