Evaluación de tostado y desarrollo de chocolate con leche a partir de cacao (Theobroma cacao) var. Trinitario
26 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
2014
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| Sujets: | Leche condensada, Licor de cacao, Rendimiento, |
| Accès en ligne: | http://hdl.handle.net/11036/3342 |
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