Producción de garbanzo en la región semiárida pampeana

Producción de garbanzo en la región semiárida pampeana

El garbanzo (Cicer arietinum L) es una de las legumbres invernales secas más importantes en el mundo que podría ser una alternativa de diversificación productiva en la región semiárida pampeana. Aproximadamente el 15% de la producción se destina a alimentación animal, 10% se conserva como semillas y el resto se industrializa para consumo humano como granos cocidos, salados o fermentados. En la Argentina el consumo per cápita de legumbres es uno de los menores a nivel mundial, aproximadamente 250 g/habitante.año, y menos del 10% corresponde a garbanzos.

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Main Authors: Diaz-Zorita, Martín, Kuhn, Nuria Vanina, Zamora, Carlos Damian
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Language:spa
Published: Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de La Pampa 2021-04-01
Subjects:Garbanzo, Producción, Chickpeas, Production, Región Pampeana Semiárida,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/9552
https://www.agro.unlpam.edu.ar/images/NAP_3%20Abril%202021.pdf
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spelling oai:localhost:20.500.12123-95522022-10-28T14:15:52Z Producción de garbanzo en la región semiárida pampeana Diaz-Zorita, Martín Kuhn, Nuria Vanina Zamora, Carlos Damian Garbanzo Producción Chickpeas Production Región Pampeana Semiárida El garbanzo (Cicer arietinum L) es una de las legumbres invernales secas más importantes en el mundo que podría ser una alternativa de diversificación productiva en la región semiárida pampeana. Aproximadamente el 15% de la producción se destina a alimentación animal, 10% se conserva como semillas y el resto se industrializa para consumo humano como granos cocidos, salados o fermentados. En la Argentina el consumo per cápita de legumbres es uno de los menores a nivel mundial, aproximadamente 250 g/habitante.año, y menos del 10% corresponde a garbanzos. AER Colonia 25 de Mayo Fil: Diaz-Zorita, Martín. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía; Argentina Fil: Kuhn, Nuria Vanina. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía; Argentina Fil: Zamora, Damian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil. Agencia de Extensión Rural Colonia 25 de Mayo; Argentina 2021-06-10T11:37:18Z 2021-06-10T11:37:18Z 2021-04-01 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/9552 https://www.agro.unlpam.edu.ar/images/NAP_3%20Abril%202021.pdf 2718-6369 spa info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de La Pampa Notas Agrícolas Pampeanas 3 : 49-57 (abril 2021)
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