Estrategias tecnológicas de productores familiares tamberos del periurbano de la ciudad de Buenos Aires (2010-2013)
En las últimas décadas, las innovaciones promovieron la producción de gran escala sin adaptarse a las situaciones socio-productivas de las unidades familiares. Numerosas explotaciones (de tipo familiar), desaparecieron y las que aún existen diseñaron estrategias que les permitieron sobrevivir. El objetivo de este trabajo es explicar y comprender las estrategias tecnológicas de productores familiares tamberos. Se tomaron siete productores familiares y se analizaron en relación con sus capitales y su trayectoria familiar. Se encuentra que la relación entre capitales y trayectoria es explicativa de las estrategias seguidas por las unidades familiares. Se concluye que esta relación no es lineal pero da elementos para proponer recomendaciones técnicas.
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2015-08
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| Materias: | Producción Lechera, Instalación de Ordeño, Explotación Agrícola Familiar, Zonas Periurbanas, Tecnología, Milk Production, Milking Facilities, Family Farms, Suburban Areas, Technology, Tambos, Ciudad de Buenos Aires, |
| Acceso en línea: | http://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAv16n32a06/6869 http://hdl.handle.net/20.500.12123/2434 |
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