Caracterización fisicoquímica y sensorial de bebidas fermentadas a base de miel elaboradas en Argentina
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| Principais autores: | , , , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba
2022-11-16
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| Assuntos: | Aguamiel, Fermentación, Composición Química, Propiedades Fisicoquímicas, Propiedades Organolépticas, Mead, Fermentation, Chemical Composition, Chemicophysical Properties, Organoleptic Properties, Hidromiel, |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/13473 |
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