¿Qué efecto pueden producir las micotoxinas en el ganado lechero?
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos que contaminan los alimentos. Esta contaminación se puede producir en el campo, durante la cosecha o en el almacenamiento, conservación o procesamiento de estos alimentos. Para que se produzcan estas micotoxinas hacen falta factores condicionantes: presencia de hongos, humedad y agua disponible, temperatura, acidez determinada, nutrientes, minerales, presencia de insectos y otros hongos, entre otros.
Enregistré dans:
Auteurs principaux: | Acuña, Yamila, Poo, Juan Ignacio |
---|---|
Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
Langue: | spa |
Publié: |
Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA
2021-09
|
Sujets: | Micotoxinas, Hongos, Ganado de Leche, Contaminación, Mycotoxins, Fungi, Dairy Cattle, Contamination, |
Accès en ligne: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/10816 https://inta.gob.ar/documentos/revista-vision-rural-no-139-septiembre-octubre-2021 |
Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires
-
Prevention and control of mycotoxins in food grains in India
par: Goyal, R.K. (Ministry of Food and Civil Supplies, Hapur (India). Dept. of Food), et autres
Publié: (Dec ) -
Prácticas recomendadas para la prevención de las micotoxinas en los alimentos, los piensos y sus productos
par: FAO, Rome (Italy). Dirección de Alimentación y Nutrición spa 1423211760140, et autres
Publié: (1979) -
Informe de la Conferencia mixta FAO/OMS/PNUMA sobre micotoxinas celebrada en Nairobi, 19-27 de septiembre de 1977
par: FAO, Rome (Italy). Dirección de Producción y Sanidad Animal spa 186957, et autres
Publié: (1977) -
Mycotoxins in dairy products
par: Van Egmond, H.P. (ed.)
Publié: (1989) -
Mycotoxin surveillance; a guideline. Prepared in collaboration with the United Nations Environment Programme
par: FAO, Rome (Italy). Food and Nutrition Div. eng 1423211760142
Publié: (1982)