Manual de prácticas taller de análisis de alimentos II
"La actividad del agua es una propiedad relacionada con las distintas reacciones degenerativas que se producen, en especial con el crecimiento microbiano, por lo que resulta importancia para predecir la vida útil de los alimentos"
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Documentación técnica biblioteca |
| Idioma: | Español |
| Materias: | Alimento, Evaporación, Agua, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA, |
| Acceso en línea: | https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/49763 |
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