Acidos grasos libres en quesos, como parámetros vinculados a su maduración
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Main Authors: | Pilar Acuna, Q.F., Pagano, T., Grompone, M.A., Bermudez, J.W. |
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | spa |
Subjects: | QUESOS, ACIDOS GRASOS LIBRES, MADURACION, |
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