Acidos grasos libres en quesos, como parámetros vinculados a su maduración
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oai:fvet.uba.ar:biblioteca:256502018-08-27T05:14:02ZAcidos grasos libres en quesos, como parámetros vinculados a su maduración Pilar Acuna, Q.F. Pagano, T. Grompone, M.A. Bermudez, J.W. textspaQUESOSACIDOS GRASOS LIBRESMADURACIONLa industria cárnica latinoamericana |
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QUESOS ACIDOS GRASOS LIBRES MADURACION QUESOS ACIDOS GRASOS LIBRES MADURACION Pilar Acuna, Q.F. Pagano, T. Grompone, M.A. Bermudez, J.W. Acidos grasos libres en quesos, como parámetros vinculados a su maduración |
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