Aislamiento, identificación y empleo de una cepa de Brevibacterium linens en la fabricación de queso
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| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Texto biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Materias: | QUESOS, BREVIBACTERIUM LINENS, CEPAS, AISLAMIENTO, IDENTIFICACION, FERMENTACION, |
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