Producción de diacetilo en leche por cultivos iniciadores simples y múltiples

Producción de diacetilo en leche por cultivos iniciadores simples y múltiples

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Auteurs principaux:	Cabrera, L., Ferrer, A., Ojeda de Rodriguez, G., Perez, L.I.
Format:	Texto biblioteca
Langue:	spa
Sujets:	ENTEROCOCCUS FAECALIS, LACTOBACILLUS CASEI, ENTEROBACTER AEROGENES, CULTIVOS BACTERIANOS, DIACETILO, LECHE,
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