Desarrollo productivo, características de canal, variantes del gen cast y su relación con la terneza de la carne en corderos pelibuey y dos cruzas.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Innovación Agroalimentaria Sustentable).- Colegio de Postgraduados, 2017.
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| Auteurs principaux: | , |
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2017-11
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| Sujets: | Cordero, Canal, Carne, Calidad, SNP, Fuerza de corte, Cast, Lamb, Carcass, Quality, Shear force, Innovación Agroalimentaria Sustentable, Maestría, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::PRODUCCIÓN ANIMAL::OVINOS, |
| Accès en ligne: | http://hdl.handle.net/10521/3906 |
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