Evaluación sensorial del mezcal de la localidad de Totomochapa, Tlapa de Comonfort, Guerrero
Tesis (Maestría Tecnológica, especialista en Desarrollo Sostenible de Zonas Indígenas).- Colegio de Postgraduados, 2011.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
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| Subjects: | Agave cupreata, Aceptabilidad, Descripción sensorial, Maguey silvestre, Mezcal, Totomochapa, Guerrero, Acceptability, Sensory description, Maguey wild, Maestría Tecnológica, EDAR, Desarrollo Sostenible de Zonas Indígenas, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/363 |
| Tags: |
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