Efecto de las bacterias ácido-lácticas en la calidad del jugo de caña de azúcar del Ingenio El Potrero, Ver.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Innovación Agroalimentaria Sustentable).- Colegio de Postgraduados, 2016.
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| Principais autores: | , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Tesis biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2016-06
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| Assuntos: | Bacterias, Deterioro, Sacarosa, Calidad de jugo, Deterioration, Sucrose, Juice quality, Innovación Agroalimentaria Sustentable, Maestría, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMÍA::CULTIVOS DE CAMPO, |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10521/3464 |
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