Estimación de la vida útil sensorial de chayote de exportación (Sechium edule) con cuatro recubrimientos comerciales.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Innovación Agroalimentaria Sustentable).- Colegio de Postgraduados, 2018.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2018-08
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| Subjects: | Vida útil sensorial, Recubrimientos comestibles, Estabilidad, Chayote, Sensory shelf-life, Edible coatings, Stability, Innovación Agroalimentaria Sustentable, Maestría, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::HORTICULTURA::HORTALIZAS, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/3302 |
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