López M., L. A., & Acosta, A. (2009). Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
Chicago Style (17th ed.) CitationLópez M., Luis A., and Adela Acosta. Evaluación Del Efecto Crioprotector De Tres Concentraciones De Trehalosa Sobre Propiedades Sensoriales Y Físicas De Un Chorizo Ahumado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2009.
MLA (8th ed.) CitationLópez M., Luis A., and Adela Acosta. Evaluación Del Efecto Crioprotector De Tres Concentraciones De Trehalosa Sobre Propiedades Sensoriales Y Físicas De Un Chorizo Ahumado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2009.
IICA/CATIE CitationLópez M., L. A., ; Acosta, A. 2009. Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.