Utilización de aceites esenciales de laurel y menta como agentes antioxidantes y antimicrobianos en alimentos
Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2023
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Fil: Fil: Lambir Jacobo, Ana Judith. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. biblioteca |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2023
|
| Sujets: | Aceites esenciales, Menta, Laurel, Conservantes, Alimentos, Antioxidantes, Agente antimicrobiano, Oxidación, Destilación, |
| Accès en ligne: | http://hdl.handle.net/11086/547101 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|