Caracterización del potencial bioquímico y nutritivo de genotipos sobresalientes de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.)

"Se evaluaron 18 genotipos de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.): 4 progenitores, generaciones de cruzas F1, F2, F3 y retrocruzas (RC1 y RC2). El experimento se realizó en el Campus de la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro” y en el Laboratorio de Fisiotecnia durante el ciclo Primavera-Verano 2003. Las Variables de Rendimiento Cualitativas a analizar fueron pH, °Brix y Vitamina C. Después del quinto corte se seleccionaron 2 frutos de cada tratamiento a los cuales se les realizaron las pruebas de laboratorio de: pH utilizando un potenciometro Conductronic, °Brix con un refractometro (Atago) y Vitamina C de acuerdo a la metodología de Chechetkin (1984). Se encontró que los genotipos 12 [Retrocruza (Shady Lady x Sunny) x Shady Lady] y el 13 [(Bonita x Sunny) x Sunny] son los mejores, ya que aparte de presentar baja acidez, presentan mayor concentración de sólidos solubles y Vitamina C."

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Murillo Soto, María Margarita, Borrego Escalante, Fernando, Rodríguez Herrera, Sergio Alfredo, Ramos Domínguez, Flavio
Formato:	Artículo biblioteca
Idioma:	Español
Materias:	Tomate, Lycopersicon esculentum Mill, Variables de rendimiento cualitativas, Brix, Vitamina C, Ph, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA,
Acceso en línea:	http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/45988
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