Ganancia en calidad nutimental del grano como respuesta asociada a la selección para poliembrlonia en maíz.
"El maíz es de gran importancia para la alimentación humana y animal. Cuando la semilla de maíz presente más de un embrión, se tiene el fenómeno poliembrionía (PE), que en cierto grado, influye en la composición química del grano ya que en el embrión se concentra el aceite y proteína embrionaria; para ello, el endospermo debe tener la capacidad de nutrir a más embriones, los que en su oportunidad generarán plantas adultas. Tomando en cuenta lo anterior, y contando con poblaciones sometidas a selección en el tema de la PE, este trabajo se realizó con los siguientes objetivos: 1) Cuantificar químicamente en grano completo de maíz los contenidos de grasa y proteína cruda, los ácidos grasos oleico y linoleico y los aminoácidos lisina y triptofano en poblaciones de maíz poliembriónico y sus controles, que son poblaciones derivadas a partir de éstas pero con un proceso reverso de selección; 2) Determinar las propiedades físico-químicas del grano de maíz en las poblaciones bajo estudio; 3) Cuantificar la ganancia por selección indirecta para contenido de ácidos grasos y aminoácidos en grano, considerando la asociación con la selección para frecuencias de poliembrionía en las poblaciones de interés. El material de estudio fueron cinco generaciones se selección recurrente de familias de medio hermanos para grasa cruda (GC) y ácidos grasos oleico (OL) y la relación oleino/linoleico (OL/LN); y cuatro generaciones para proteína cruda (PC), y los aminoácidos lisina (LI) y triptofano (TR). Estas generaciones corresponden a cuatro poblaciones de maíz, una de ellas conformada por plantas de porte normal (NAP), otra por braquiticas (BAP). Las otras dos poblaciones, también de porte normal y enano, se han seleccionado en contra de la PE (NBP y BBP, respectivamente); los testigos utilizados son de dos tipos, unos como referencia superior para contenidos de grasa (tipo HOC: High Oil Corn) y de aminoácidos esenciales (tipo QPM: Quality Protein Maize), y otros como referncia del maíz común, que fueron: un maíz Criollo del sur de Saltillo y la variedad Antonio Narro VAN-210, en uso por agricultores temporaleros de la Región Ixtlera del Norte de México"
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Other Authors: | |
Format: | Tesis de maestría biblioteca |
Language: | Español |
Subjects: | Maíz, Grano, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA, |
Online Access: | http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/2064 |
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En linea |
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America del Norte |
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Biblioteca Dr. Egidio E. Rebonato de la UAAAN de México |
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Español |
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Maíz Grano CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA Maíz Grano CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA Valdez Lara, Epifanía Lizbeth Ganancia en calidad nutimental del grano como respuesta asociada a la selección para poliembrlonia en maíz. |
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"El maíz es de gran importancia para la alimentación humana y animal. Cuando
la semilla de maíz presente más de un embrión, se tiene el fenómeno poliembrionía
(PE), que en cierto grado, influye en la composición química del grano ya que en el
embrión se concentra el aceite y proteína embrionaria; para ello, el endospermo debe
tener la capacidad de nutrir a más embriones, los que en su oportunidad generarán
plantas adultas.
Tomando en cuenta lo anterior, y contando con poblaciones sometidas a
selección en el tema de la PE, este trabajo se realizó con los siguientes objetivos: 1)
Cuantificar químicamente en grano completo de maíz los contenidos de grasa y proteína
cruda, los ácidos grasos oleico y linoleico y los aminoácidos lisina y triptofano en
poblaciones de maíz poliembriónico y sus controles, que son poblaciones derivadas a
partir de éstas pero con un proceso reverso de selección; 2) Determinar las propiedades
físico-químicas del grano de maíz en las poblaciones bajo estudio; 3) Cuantificar la
ganancia por selección indirecta para contenido de ácidos grasos y aminoácidos en
grano, considerando la asociación con la selección para frecuencias de poliembrionía en
las poblaciones de interés.
El material de estudio fueron cinco generaciones se selección recurrente de
familias de medio hermanos para grasa cruda (GC) y ácidos grasos oleico (OL) y la
relación oleino/linoleico (OL/LN); y cuatro generaciones para proteína cruda (PC), y los
aminoácidos lisina (LI) y triptofano (TR). Estas generaciones corresponden a cuatro
poblaciones de maíz, una de ellas conformada por plantas de porte normal (NAP), otra
por braquiticas (BAP). Las otras dos poblaciones, también de porte normal y enano, se
han seleccionado en contra de la PE (NBP y BBP, respectivamente); los testigos
utilizados son de dos tipos, unos como referencia superior para contenidos de grasa (tipo
HOC: High Oil Corn) y de aminoácidos esenciales (tipo QPM: Quality Protein Maize), y
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dig-uaaan-mx-123456789-20642019-08-27T16:18:24Z Ganancia en calidad nutimental del grano como respuesta asociada a la selección para poliembrlonia en maíz. Valdez Lara, Epifanía Lizbeth Acceso Abierto CC BY-NC-ND - Atribución-NoComercial-SinDerivadas Maíz Grano CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA "El maíz es de gran importancia para la alimentación humana y animal. Cuando la semilla de maíz presente más de un embrión, se tiene el fenómeno poliembrionía (PE), que en cierto grado, influye en la composición química del grano ya que en el embrión se concentra el aceite y proteína embrionaria; para ello, el endospermo debe tener la capacidad de nutrir a más embriones, los que en su oportunidad generarán plantas adultas. Tomando en cuenta lo anterior, y contando con poblaciones sometidas a selección en el tema de la PE, este trabajo se realizó con los siguientes objetivos: 1) Cuantificar químicamente en grano completo de maíz los contenidos de grasa y proteína cruda, los ácidos grasos oleico y linoleico y los aminoácidos lisina y triptofano en poblaciones de maíz poliembriónico y sus controles, que son poblaciones derivadas a partir de éstas pero con un proceso reverso de selección; 2) Determinar las propiedades físico-químicas del grano de maíz en las poblaciones bajo estudio; 3) Cuantificar la ganancia por selección indirecta para contenido de ácidos grasos y aminoácidos en grano, considerando la asociación con la selección para frecuencias de poliembrionía en las poblaciones de interés. El material de estudio fueron cinco generaciones se selección recurrente de familias de medio hermanos para grasa cruda (GC) y ácidos grasos oleico (OL) y la relación oleino/linoleico (OL/LN); y cuatro generaciones para proteína cruda (PC), y los aminoácidos lisina (LI) y triptofano (TR). Estas generaciones corresponden a cuatro poblaciones de maíz, una de ellas conformada por plantas de porte normal (NAP), otra por braquiticas (BAP). Las otras dos poblaciones, también de porte normal y enano, se han seleccionado en contra de la PE (NBP y BBP, respectivamente); los testigos utilizados son de dos tipos, unos como referencia superior para contenidos de grasa (tipo HOC: High Oil Corn) y de aminoácidos esenciales (tipo QPM: Quality Protein Maize), y otros como referncia del maíz común, que fueron: un maíz Criollo del sur de Saltillo y la variedad Antonio Narro VAN-210, en uso por agricultores temporaleros de la Región Ixtlera del Norte de México" "Maize is a cereal of great importance in human and livestock nutrition. Polyembryony in corn (PE) is a phenomenon influencing the presence of poly-embryos per individual seeds, and could be related with the chemical composition and quality of the grain given that the higher concentration of oils and embryonary protein is located in embryos; it also means that the endosperm should be capable to nourish more embryos than in normal cases, which in turn became seedlings and then adult plants. Based on the previous argument, and counting with maize populations which had been selected for high PE frequency , this research had the following objectives: 1) To quantify chemically the of crude protein and fat, oleic and linoleic acids, and the amino acids lysine and tryptophan in the whole grain; 2) To determine the physic-chemical properties of grains; and 3) To get a measure of the associated gain in grain quality to the selection process for high PE frequency in experimental populations. The genotypes used in this work were four experimental populations related to PE and four non-PE varieties which served as checks to the formers; the populations are the so named NAP (normal height, high PE); BAP (dwarf and high PE) and their counterparts, derived accordingly from them by reverse selection against PE, the ones named NBP (normal height, low PE) and BBP (dwarf, low PE). The checks are samples from Tuxpeño HOC (high oil corn, maíz alto en aceite) and a QPM (quality protein maize, maíz de calidad proteica), populations from CIMMYT; the two others are: one commercial improved variety named VAN-210, adapted to the Ixtlera region, Northeast of Mexico, and a landrace in use for farmers in locations to the south-southeast of Saltillo, state of Coahuila, both are properly exploited under rain fed corn production. Samples from five selection cycles (1994; 1997; 2000; 2003; 2004) in the PE populations were used to monitor the grain contents of crude fat (GC), and the acids oleic (OL), linoleic (LN) and its relationship (OL/LN); however, only four selection" Espinoza Velázquez, José De León Castillo, Humberto Reyes Vega, María de la Luz Aguilera Carbo, Antonio Francisco García Valdez, Aída Esmeralda 2005 Tesis de maestría Versión publicada PDF http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/2064 Español Estudiantes Investigadores |