Influencia de la relación de sólido en la extracción hidroalcohólica de compuestos fenólicos a partir de hojas de yerba mate elaborada

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Fil: López, Gabriela Gisela. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales. Instituto de Materiales de Misiones; Argentina.

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Auteurs principaux: López, Gabriela Gisela, Brousse, María Marcela, González, Adriana Maricil, Cruz, Nancy Elizabeth, Vergara, María Laura, Linares, Andrés Ramón, Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos [y] Congreso argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (21° y 17° : 2019 : Buenos Aires, Argentina)
Format: info:eu-repo/semantics/conferenceObject biblioteca
Langue:spa
Publié: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios Editor
Sujets:Compuestos fenólicos, Cinética, Extracción hidroalcohólica, Llex paraguariensis,
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.12219/3088
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Description
Résumé:Fil: López, Gabriela Gisela. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales. Instituto de Materiales de Misiones; Argentina.

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