Boletín de la carne, diciembre 2019.
El presente boletín comprende los meses de enero a octubre de 2019 para las estadísticas de producción y beneficio de animales, y de enero a noviembre para el caso de los precios y los datos de comercio exterior._x000D_ Durante enero-octubre 2019 la producción de carne bovina alcanzó las 175.023 toneladas de carne en vara, lo que significa un aumento de un 4,3% en relación al mismo período 2018. Las categorías que más aportan a la producción corresponden a Novillos (96.761 toneladas), Vacas (38.024 toneladas) y Vaquillas (29.113 toneladas), destacándose los aumentos de las dos últimas categorías, que registran valores respectivos de un 11% y 9% en relación a 2018. Para el caso del beneficio de animales, en la misma unidad de tiempo se registra un alza de 6%, valor superior al incremento en la producción, y que significó una faena total de 675.076 animales. Las categorías más importante en número de cabezas faenadas corresponden a Novillos (350.509), Vacas (154.716) y Vaquillas (129.210), también destacándose los aumentos de un 14,5% para el caso de las Vacas y un 10,2% para Vaquillas, esto en comparación con igual período de 2018._x000D_ Según los precios informados por la Asociación Gremial de Ferias Ganaderas de Chile (AFECH AG), en el acumulado a noviembre del presente año el precio real del novillo gordo ha caído un -4,8% en relación a 2018. Además, en el comparado de noviembre con el mes anterior, su precio real cayó un -4%, lo que representa su primera baja desde marzo de 2019. De la misma forma, aunque en mayor magnitud, el precio real de terneros y novillos engorda ha disminuido un -16,9% y -11,3% en el acumulado a noviembre._x000D_ Las exportaciones de carne bovina alcanzaron un alza de 95,3% en el volumen exportado durante el período enero-noviembre 2019/18. El total de carne exportada representa un total 17.135 toneladas y un valor FOB de 70,5 millones de USD, y al igual que meses anteriores, China corresponde al principal destino de los envíos, con una participación del 77% del valor durante 2019. Por otro lado, las importaciones de carne bovina alcanzaron un alza de un 3,3% en volumen durante el mismo período. Lo anterior, comprende un total de 208.795 toneladas importadas con un valor CIF de 967 millones de USD, siendo Brasil y Paraguay nuestros principales abastecedores._x000D_ Las exportaciones de carne de cerdo han aumentado un 11,7% durante enero-noviembre 2019/18. El total de las exportaciones comprende un volumen de 199.594 toneladas con un valor FOB de 514 millones de USD, siendo China, Japón y Corea del sur los principales destinos, con una participación del valor de un 38,7%, 22,8% y 19,8%, respectivamente. Para el caso de la industria avícola, las exportaciones han aumentado un 14,2%, lo que significa un volumen de 135.479 toneladas enviadas con valor FOB de 358 millones de USD. China y Estados Unidos corresponden a los principales destinos para la carne de ave, con una participación del valor respectiva de un 26,5% y 24,8%.El presente boletín comprende los meses de enero a octubre de 2019 para las estadísticas de producción y beneficio de animales, y de enero a noviembre para el caso de los precios y los datos de comercio exterior._x000D_ Durante enero-octubre 2019 la producción de carne bovina alcanzó las 175.023 toneladas de carne en vara, lo que significa un aumento de un 4,3% en relación al mismo período 2018. Las categorías que más aportan a la producción corresponden a Novillos (96.761 toneladas), Vacas (38.024 toneladas) y Vaquillas (29.113 toneladas), destacándose los aumentos de las dos últimas categorías, que registran valores respectivos de un 11% y 9% en relación a 2018. Para el caso del beneficio de animales, en la misma unidad de tiempo se registra un alza de 6%, valor superior al incremento en la producción, y que significó una faena total de 675.076 animales. Las categorías más importante en número de cabezas faenadas corresponden a Novillos (350.509), Vacas (154.716) y Vaquillas (129.210), también destacándose los aumentos de un 14,5% para el caso de las Vacas y un 10,2% para Vaquillas, esto en comparación con igual período de 2018._x000D_ Según los precios informados por la Asociación Gremial de Ferias Ganaderas de Chile (AFECH AG), en el acumulado a noviembre del presente año el precio real del novillo gordo ha caído un -4,8% en relación a 2018. Además, en el comparado de noviembre con el mes anterior, su precio real cayó un -4%, lo que representa su primera baja desde marzo de 2019. De la misma forma, aunque en mayor magnitud, el precio real de terneros y novillos engorda ha disminuido un -16,9% y -11,3% en el acumulado a noviembre._x000D_ Las exportaciones de carne bovina alcanzaron un alza de 95,3% en el volumen exportado durante el período enero-noviembre 2019/18. El total de carne exportada representa un total 17.135 toneladas y un valor FOB de 70,5 millones de USD, y al igual que meses anteriores, China corresponde al principal destino de los envíos, con una participación del 77% del valor durante 2019. Por otro lado, las importaciones de carne bovina alcanzaron un alza de un 3,3% en volumen durante el mismo período. Lo anterior, comprende un total de 208.795 toneladas importadas con un valor CIF de 967 millones de USD, siendo Brasil y Paraguay nuestros principales abastecedores._x000D_ Las exportaciones de carne de cerdo han aumentado un 11,7% durante enero-noviembre 2019/18. El total de las exportaciones comprende un volumen de 199.594 toneladas con un valor FOB de 514 millones de USD, siendo China, Japón y Corea del sur los principales destinos, con una participación del valor de un 38,7%, 22,8% y 19,8%, respectivamente. Para el caso de la industria avícola, las exportaciones han aumentado un 14,2%, lo que significa un volumen de 135.479 toneladas enviadas con valor FOB de 358 millones de USD. China y Estados Unidos corresponden a los principales destinos para la carne de ave, con una participación del valor respectiva de un 26,5% y 24,8%.
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2019 diciembre
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ESTADISTICAS PECUARIAS CARNE DE CERDO CARNE DE AVES CARNE DE VACUNO BENEFICIO BOVINOS PRODUCCION DE CARNE PRECIOS AL PRODUCTOR NOVILLO CUERO EXPORTACIONES PECUARIAS IMPORTACIONES PECUARIAS PRECIOS AL CONSUMIDOR ESTADISTICAS PECUARIAS CARNE DE CERDO CARNE DE AVES CARNE DE VACUNO BENEFICIO BOVINOS PRODUCCION DE CARNE PRECIOS AL PRODUCTOR NOVILLO CUERO EXPORTACIONES PECUARIAS IMPORTACIONES PECUARIAS PRECIOS AL CONSUMIDOR Peralta Ch., Gabriel Boletín de la carne, diciembre 2019. |
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El presente boletín comprende los meses de enero a octubre de 2019 para las estadísticas de producción y beneficio de animales, y de enero a noviembre para el caso de los precios y los datos de comercio exterior._x000D_
Durante enero-octubre 2019 la producción de carne bovina alcanzó las 175.023 toneladas de carne en vara, lo que significa un aumento de un 4,3% en relación al mismo período 2018. Las categorías que más aportan a la producción corresponden a Novillos (96.761 toneladas), Vacas (38.024 toneladas) y Vaquillas (29.113 toneladas), destacándose los aumentos de las dos últimas categorías, que registran valores respectivos de un 11% y 9% en relación a 2018. Para el caso del beneficio de animales, en la misma unidad de tiempo se registra un alza de 6%, valor superior al incremento en la producción, y que significó una faena total de 675.076 animales. Las categorías más importante en número de cabezas faenadas corresponden a Novillos (350.509), Vacas (154.716) y Vaquillas (129.210), también destacándose los aumentos de un 14,5% para el caso de las Vacas y un 10,2% para Vaquillas, esto en comparación con igual período de 2018._x000D_
Según los precios informados por la Asociación Gremial de Ferias Ganaderas de Chile (AFECH AG), en el acumulado a noviembre del presente año el precio real del novillo gordo ha caído un -4,8% en relación a 2018. Además, en el comparado de noviembre con el mes anterior, su precio real cayó un -4%, lo que representa su primera baja desde marzo de 2019. De la misma forma, aunque en mayor magnitud, el precio real de terneros y novillos engorda ha disminuido un -16,9% y -11,3% en el acumulado a noviembre._x000D_
Las exportaciones de carne bovina alcanzaron un alza de 95,3% en el volumen exportado durante el período enero-noviembre 2019/18. El total de carne exportada representa un total 17.135 toneladas y un valor FOB de 70,5 millones de USD, y al igual que meses anteriores, China corresponde al principal destino de los envíos, con una participación del 77% del valor durante 2019. Por otro lado, las importaciones de carne bovina alcanzaron un alza de un 3,3% en volumen durante el mismo período. Lo anterior, comprende un total de 208.795 toneladas importadas con un valor CIF de 967 millones de USD, siendo Brasil y Paraguay nuestros principales abastecedores._x000D_
Las exportaciones de carne de cerdo han aumentado un 11,7% durante enero-noviembre 2019/18. El total de las exportaciones comprende un volumen de 199.594 toneladas con un valor FOB de 514 millones de USD, siendo China, Japón y Corea del sur los principales destinos, con una participación del valor de un 38,7%, 22,8% y 19,8%, respectivamente. Para el caso de la industria avícola, las exportaciones han aumentado un 14,2%, lo que significa un volumen de 135.479 toneladas enviadas con valor FOB de 358 millones de USD. China y Estados Unidos corresponden a los principales destinos para la carne de ave, con una participación del valor respectiva de un 26,5% y 24,8%.El presente boletín comprende los meses de enero a octubre de 2019 para las estadísticas de producción y beneficio de animales, y de enero a noviembre para el caso de los precios y los datos de comercio exterior._x000D_
Durante enero-octubre 2019 la producción de carne bovina alcanzó las 175.023 toneladas de carne en vara, lo que significa un aumento de un 4,3% en relación al mismo período 2018. Las categorías que más aportan a la producción corresponden a Novillos (96.761 toneladas), Vacas (38.024 toneladas) y Vaquillas (29.113 toneladas), destacándose los aumentos de las dos últimas categorías, que registran valores respectivos de un 11% y 9% en relación a 2018. Para el caso del beneficio de animales, en la misma unidad de tiempo se registra un alza de 6%, valor superior al incremento en la producción, y que significó una faena total de 675.076 animales. Las categorías más importante en número de cabezas faenadas corresponden a Novillos (350.509), Vacas (154.716) y Vaquillas (129.210), también destacándose los aumentos de un 14,5% para el caso de las Vacas y un 10,2% para Vaquillas, esto en comparación con igual período de 2018._x000D_
Según los precios informados por la Asociación Gremial de Ferias Ganaderas de Chile (AFECH AG), en el acumulado a noviembre del presente año el precio real del novillo gordo ha caído un -4,8% en relación a 2018. Además, en el comparado de noviembre con el mes anterior, su precio real cayó un -4%, lo que representa su primera baja desde marzo de 2019. De la misma forma, aunque en mayor magnitud, el precio real de terneros y novillos engorda ha disminuido un -16,9% y -11,3% en el acumulado a noviembre._x000D_
Las exportaciones de carne bovina alcanzaron un alza de 95,3% en el volumen exportado durante el período enero-noviembre 2019/18. El total de carne exportada representa un total 17.135 toneladas y un valor FOB de 70,5 millones de USD, y al igual que meses anteriores, China corresponde al principal destino de los envíos, con una participación del 77% del valor durante 2019. Por otro lado, las importaciones de carne bovina alcanzaron un alza de un 3,3% en volumen durante el mismo período. Lo anterior, comprende un total de 208.795 toneladas importadas con un valor CIF de 967 millones de USD, siendo Brasil y Paraguay nuestros principales abastecedores._x000D_
Las exportaciones de carne de cerdo han aumentado un 11,7% durante enero-noviembre 2019/18. El total de las exportaciones comprende un volumen de 199.594 toneladas con un valor FOB de 514 millones de USD, siendo China, Japón y Corea del sur los principales destinos, con una participación del valor de un 38,7%, 22,8% y 19,8%, respectivamente. Para el caso de la industria avícola, las exportaciones han aumentado un 14,2%, lo que significa un volumen de 135.479 toneladas enviadas con valor FOB de 358 millones de USD. China y Estados Unidos corresponden a los principales destinos para la carne de ave, con una participación del valor respectiva de un 26,5% y 24,8%. |
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Las categorías que más aportan a la producción corresponden a Novillos (96.761 toneladas), Vacas (38.024 toneladas) y Vaquillas (29.113 toneladas), destacándose los aumentos de las dos últimas categorías, que registran valores respectivos de un 11% y 9% en relación a 2018. Para el caso del beneficio de animales, en la misma unidad de tiempo se registra un alza de 6%, valor superior al incremento en la producción, y que significó una faena total de 675.076 animales. Las categorías más importante en número de cabezas faenadas corresponden a Novillos (350.509), Vacas (154.716) y Vaquillas (129.210), también destacándose los aumentos de un 14,5% para el caso de las Vacas y un 10,2% para Vaquillas, esto en comparación con igual período de 2018._x000D_ Según los precios informados por la Asociación Gremial de Ferias Ganaderas de Chile (AFECH AG), en el acumulado a noviembre del presente año el precio real del novillo gordo ha caído un -4,8% en relación a 2018. Además, en el comparado de noviembre con el mes anterior, su precio real cayó un -4%, lo que representa su primera baja desde marzo de 2019. De la misma forma, aunque en mayor magnitud, el precio real de terneros y novillos engorda ha disminuido un -16,9% y -11,3% en el acumulado a noviembre._x000D_ Las exportaciones de carne bovina alcanzaron un alza de 95,3% en el volumen exportado durante el período enero-noviembre 2019/18. El total de carne exportada representa un total 17.135 toneladas y un valor FOB de 70,5 millones de USD, y al igual que meses anteriores, China corresponde al principal destino de los envíos, con una participación del 77% del valor durante 2019. Por otro lado, las importaciones de carne bovina alcanzaron un alza de un 3,3% en volumen durante el mismo período. Lo anterior, comprende un total de 208.795 toneladas importadas con un valor CIF de 967 millones de USD, siendo Brasil y Paraguay nuestros principales abastecedores._x000D_ Las exportaciones de carne de cerdo han aumentado un 11,7% durante enero-noviembre 2019/18. El total de las exportaciones comprende un volumen de 199.594 toneladas con un valor FOB de 514 millones de USD, siendo China, Japón y Corea del sur los principales destinos, con una participación del valor de un 38,7%, 22,8% y 19,8%, respectivamente. Para el caso de la industria avícola, las exportaciones han aumentado un 14,2%, lo que significa un volumen de 135.479 toneladas enviadas con valor FOB de 358 millones de USD. China y Estados Unidos corresponden a los principales destinos para la carne de ave, con una participación del valor respectiva de un 26,5% y 24,8%.El presente boletín comprende los meses de enero a octubre de 2019 para las estadísticas de producción y beneficio de animales, y de enero a noviembre para el caso de los precios y los datos de comercio exterior._x000D_ Durante enero-octubre 2019 la producción de carne bovina alcanzó las 175.023 toneladas de carne en vara, lo que significa un aumento de un 4,3% en relación al mismo período 2018. Las categorías que más aportan a la producción corresponden a Novillos (96.761 toneladas), Vacas (38.024 toneladas) y Vaquillas (29.113 toneladas), destacándose los aumentos de las dos últimas categorías, que registran valores respectivos de un 11% y 9% en relación a 2018. Para el caso del beneficio de animales, en la misma unidad de tiempo se registra un alza de 6%, valor superior al incremento en la producción, y que significó una faena total de 675.076 animales. Las categorías más importante en número de cabezas faenadas corresponden a Novillos (350.509), Vacas (154.716) y Vaquillas (129.210), también destacándose los aumentos de un 14,5% para el caso de las Vacas y un 10,2% para Vaquillas, esto en comparación con igual período de 2018._x000D_ Según los precios informados por la Asociación Gremial de Ferias Ganaderas de Chile (AFECH AG), en el acumulado a noviembre del presente año el precio real del novillo gordo ha caído un -4,8% en relación a 2018. Además, en el comparado de noviembre con el mes anterior, su precio real cayó un -4%, lo que representa su primera baja desde marzo de 2019. De la misma forma, aunque en mayor magnitud, el precio real de terneros y novillos engorda ha disminuido un -16,9% y -11,3% en el acumulado a noviembre._x000D_ Las exportaciones de carne bovina alcanzaron un alza de 95,3% en el volumen exportado durante el período enero-noviembre 2019/18. El total de carne exportada representa un total 17.135 toneladas y un valor FOB de 70,5 millones de USD, y al igual que meses anteriores, China corresponde al principal destino de los envíos, con una participación del 77% del valor durante 2019. Por otro lado, las importaciones de carne bovina alcanzaron un alza de un 3,3% en volumen durante el mismo período. Lo anterior, comprende un total de 208.795 toneladas importadas con un valor CIF de 967 millones de USD, siendo Brasil y Paraguay nuestros principales abastecedores._x000D_ Las exportaciones de carne de cerdo han aumentado un 11,7% durante enero-noviembre 2019/18. El total de las exportaciones comprende un volumen de 199.594 toneladas con un valor FOB de 514 millones de USD, siendo China, Japón y Corea del sur los principales destinos, con una participación del valor de un 38,7%, 22,8% y 19,8%, respectivamente. Para el caso de la industria avícola, las exportaciones han aumentado un 14,2%, lo que significa un volumen de 135.479 toneladas enviadas con valor FOB de 358 millones de USD. China y Estados Unidos corresponden a los principales destinos para la carne de ave, con una participación del valor respectiva de un 26,5% y 24,8%. 29 p. 20-07-2020 11:00 20-07-2020 11:00 2019 diciembre 19-12-2019 Boletines https://hdl.handle.net/20.500.12650/70283 Español application/pdf application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet Chile Región de Valparaíso Región Metropolitana de Santiago Región del Libertador General Bernardo O’Higgins Región del Maule Región del Biobío Región de la Araucanía Región de los Ríos Región de los Lagos Región Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo Región de Magallanes y la Antártica chilena Información a octubre 2019 para beneficio y producción Información a noviembre 2019 para comercio exterior y precios. Santiago, Chile |