Boletín de la carne, agosto 2019.

Los datos correspondientes a producción y beneficio de animales abarcan el primer semestre de 2019. Para el caso de la información de precios y comercio exterior, los datos consideran hasta julio de 2019._x000D_ _x000D_ Durante el primer semestre del presente año, el novillo continua siendo la categoría más importante en la faena, beneficiándose 206.219 cabezas de un total de 400.099 (52%), lo cual explicaría el alza a 400.099 toneladas de carne bovina producida, representando un aumento de un 4% en relación a igual período del 2018. Por otra parte, la faena de vientres, determinada por vacas y vaquillas, corresponde a un 43,8%, continuando la fase de estabilización del ciclo ganadero. Ambas categorías reflejan un alza en la faena en relación al 2018, con un aumento del 8,3% en vacas y 12% en vaquillas._x000D_ _x000D_ El precio del novillo gordo a nivel nacional refleja un leve alza de un 0,9% en relación a igual período del 2018. Por su parte, los problemas climáticos y sus consecuentes dificultades para la engorda y crianza estarían afectando los precios en ferias, evidenciado en una disminución de un -4,9% para el novillo engorda y de un -9,2% para terneros._x000D_ _x000D_ A la fecha, se han exportado unas 9.772 toneladas de carne bovina, lo cual representa un aumento del 74,3% al ser comparada con mismo período 2018. Esta alza se genera por el continuo avance de los envíos hacia China, con un aumento de 124,8% en relación a igual período 2018 en términos de volumen, y representando un 72,9% del total de valor FOB en USD a la fecha. Cabe destacar que a julio, las exportaciones generaron un valor FOB total de 38,7 millones de USD. Para el caso de las importaciones, estas aumentaron un 6,2% en relación con igual período de 2018, alcanzando un volumen de 130.054 toneldas y un valor CIF de 602 millones de USD._x000D_ _x000D_ Por otro lado, el volumen de las exportaciones de carne de ave y de cerdo y despojos reflejan un alza de 19,9% y 16,4%, respectivamente. En el caso de las importaciones, la carne de cerdo y despojo refleja un alza fuerte de un 55,7%, mientras que la carne de ave muestra una leve baja de un -1,3%.Los datos correspondientes a producción y beneficio de animales abarcan el primer semestre de 2019. Para el caso de la información de precios y comercio exterior, los datos consideran hasta julio de 2019._x000D_ _x000D_ Durante el primer semestre del presente año, el novillo continua siendo la categoría más importante en la faena, beneficiándose 206.219 cabezas de un total de 400.099 (52%), lo cual explicaría el alza a 400.099 toneladas de carne bovina producida, representando un aumento de un 4% en relación a igual período del 2018. Por otra parte, la faena de vientres, determinada por vacas y vaquillas, corresponde a un 43,8%, continuando la fase de estabilización del ciclo ganadero. Ambas categorías reflejan un alza en la faena en relación al 2018, con un aumento del 8,3% en vacas y 12% en vaquillas._x000D_ _x000D_ El precio del novillo gordo a nivel nacional refleja un leve alza de un 0,9% en relación a igual período del 2018. Por su parte, los problemas climáticos y sus consecuentes dificultades para la engorda y crianza estarían afectando los precios en ferias, evidenciado en una disminución de un -4,9% para el novillo engorda y de un -9,2% para terneros._x000D_ _x000D_ A la fecha, se han exportado unas 9.772 toneladas de carne bovina, lo cual representa un aumento del 74,3% al ser comparada con mismo período 2018. Esta alza se genera por el continuo avance de los envíos hacia China, con un aumento de 124,8% en relación a igual período 2018 en términos de volumen, y representando un 72,9% del total de valor FOB en USD a la fecha. Cabe destacar que a julio, las exportaciones generaron un valor FOB total de 38,7 millones de USD. Para el caso de las importaciones, estas aumentaron un 6,2% en relación con igual período de 2018, alcanzando un volumen de 130.054 toneldas y un valor CIF de 602 millones de USD._x000D_ _x000D_ Por otro lado, el volumen de las exportaciones de carne de ave y de cerdo y despojos reflejan un alza de 19,9% y 16,4%, respectivamente. En el caso de las importaciones, la carne de cerdo y despojo refleja un alza fuerte de un 55,7%, mientras que la carne de ave muestra una leve baja de un -1,3%.Los datos correspondientes a producción y beneficio de animales abarcan el primer semestre de 2019. Para el caso de la información de precios y comercio exterior, los datos consideran hasta julio de 2019._x000D_ _x000D_ Durante el primer semestre del presente año, el novillo continua siendo la categoría más importante en la faena, beneficiándose 206.219 cabezas de un total de 400.099 (52%), lo cual explicaría el alza a 400.099 toneladas de carne bovina producida, representando un aumento de un 4% en relación a igual período del 2018. Por otra parte, la faena de vientres, determinada por vacas y vaquillas, corresponde a un 43,8%, continuando la fase de estabilización del ciclo ganadero. Ambas categorías reflejan un alza en la faena en relación al 2018, con un aumento del 8,3% en vacas y 12% en vaquillas._x000D_ _x000D_ El precio del novillo gordo a nivel nacional refleja un leve alza de un 0,9% en relación a igual período del 2018. Por su parte, los problemas climáticos y sus consecuentes dificultades para la engorda y crianza estarían afectando los precios en ferias, evidenciado en una disminución de un -4,9% para el novillo engorda y de un -9,2% para terneros._x000D_ _x000D_ A la fecha, se han exportado unas 9.772 toneladas de carne bovina, lo cual representa un aumento del 74,3% al ser comparada con mismo período 2018. Esta alza se genera por el continuo avance de los envíos hacia China, con un aumento de 124,8% en relación a igual período 2018 en términos de volumen, y representando un 72,9% del total de valor FOB en USD a la fecha. Cabe destacar que a julio, las exportaciones generaron un valor FOB total de 38,7 millones de USD. Para el caso de las importaciones, estas aumentaron un 6,2% en relación con igual período de 2018, alcanzando un volumen de 130.054 toneldas y un valor CIF de 602 millones de USD._x000D_ _x000D_ Por otro lado, el volumen de las exportaciones de carne de ave y de cerdo y despojos reflejan un alza de 19,9% y 16,4%, respectivamente. En el caso de las importaciones, la carne de cerdo y despojo refleja un alza fuerte de un 55,7%, mientras que la carne de ave muestra una leve baja de un -1,3%.

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Peralta Ch., Gabriel
Autres auteurs:	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
Format:	Boletines biblioteca
Langue:	Español
Publié:	2019 agosto
Sujets:	ESTADISTICAS PECUARIAS, CARNE DE CERDO, CARNE DE AVES, CARNE DE VACUNO, BENEFICIO, BOVINOS, PRODUCCION DE CARNE, PRECIOS AL PRODUCTOR, NOVILLO, CUERO, EXPORTACIONES PECUARIAS, IMPORTACIONES PECUARIAS, PRECIOS AL CONSUMIDOR,
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.12650/70279
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!