Mantequilla: situación internacional y evolución de la producción y consumo en Chile.

En el artículo se presenta la situación de la producción mundial y el comercio de la mantequilla, donde India es lejos el mayor productor del mundo. En materia de intercambios, se comenta que Rusia es principal importador y Nueva Zelanda lidera las exportaciones y sus precios de venta son muy competitivos. A nivel nacional, se repasa la evolución de la producción en los últimos años, tanto de las grandes como de pequeñas industrias lecheras. Se revisa la evolución de los precios y se comenta el activo comercio exterior de mantequillas y la situación de aumento del consumo, que es muy similar al de países de la región, pero muy inferior al de algunos países de Europa.

Bibliographic Details

Main Author:	Esnaola L., Víctor
Other Authors:	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
Format:	Artículos biblioteca
Language:	Español
Published:	2014 julio
Subjects:	MANTEQUILLA, PRODUCTOS LACTEOS, PRODUCCION MUNDIAL, UNION EUROPEA, IMPORTACIONES MUNDIALES, EXPORTACIONES MUNDIALES, PRODUCCION LECHERA, EMPRESAS, MARGARINA, PRECIOS AL CONSUMIDOR, EXPORTACIONES PECUARIAS, IMPORTACIONES PECUARIAS, CONSUMO APARENTE,
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12650/2628
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