Pérdida y desperdicio de alimentos en el sector agrícola: avances y desafíos

Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA) y las iniciativas, tanto internacionales como nacionales que se están llevando a cabo para avanzar en la materia. Es así como en la introducción del artículo, punto 1, se explica el problema de las PDA y las diferencias que se presentan por regiones del mundo. En el punto 2, se entrega el contexto actual en que se presentan las PDA y sus impactos. El punto 3 se enfoca en los tipos de pérdidas de alimentos y sus causas, es decir, la disminución de alimentos aptos para el consumo humano que se produce en las etapas de producción, postcosecha, almacenamiento o procesamiento. A continuación, en el punto 4 se presentan algunos ejemplos de acciones posibles de implementar con el fin de prevenir y disminuir las pérdidas de alimentos. Por otra parte, en el punto 5, se entrega información de la situación de las PDA en Chile y las acciones que se están llevando a cabo. Finalmente, en el punto 6, se resumen los principales temas tratados en este artículo y su relación con los objetivos y compromisos internacionales y nacionales adquiridos por nuestro país en esta materia.

Bibliographic Details

Main Author:	Eguillor R., Pilar
Other Authors:	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). Departamento de Política Sectorial y Análisis de Mercado.
Format:	Artículos biblioteca
Language:	Español
Published:	2019 febrero
Subjects:	PERDIDA Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS (PDA), SEGURIDAD ALIMENTARIA, PERDIDAS POSTCOSECHA, ALIMENTOS, NORMAS, REGLAMENTACIONES,
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12650/2602
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!