Marinación: efecto de la calidad de la carne de ave. Parte I
pp. 26, 28 - 30
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Main Author: | Aguirre, Sara Elena |
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Format: | Analítica biblioteca |
Published: |
Marzo - Abril 2003
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Subjects: | CARNE DE AVES, POLLO, AVES DE CORRAL, MARINACION, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, INDUSTRIA DE LA CARNE, AGROINDUSTRIA, |
Online Access: | http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/48823 |
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