Marinación: efecto de la calidad de la carne de ave. Parte I
pp. 26, 28 - 30
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| Format: | Analítica biblioteca |
| Published: |
Marzo - Abril 2003
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| Subjects: | CARNE DE AVES, POLLO, AVES DE CORRAL, MARINACION, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, INDUSTRIA DE LA CARNE, AGROINDUSTRIA, |
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