Nuevas posibilidades de utilización de la carne de ovino. Desarrollo y formulación de productos de cecinería

pp. 5 - 14

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Bibliographic Details
Main Authors: Torres C., Gloria, Garrido B., Fernando, Kaiser L., Sergio
Format: Analítica biblioteca
Published: Marzo - Abril 1994
Subjects:CARNE DE CORDERO, CECINA, PRODUCTOS DE LA CARNE, AGROINDUSTRIA, OVINOS, INDUSTRIA DE LA CARNE,
Online Access:http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/42651
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