Estudio de la respuesta agronómica y de procesamiento a la variabilidad de un grupo de genotipos de papas nativas (Solanum spp.) del Centro Sur del Ecuador,l en dos localidades. Pichincha-EESC. y Tungurahua - Hacienda ITA-LAM. 2006

Las papas nativas que han sido conservadas por muchas generaciones están en peligro de extinción, debido al reemplazo por nuevas variedades mejoradas y de mayor rendimiento y a las pocas oportunidades de mercado. Por esta razón el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos rubro papa ha dirigido parte de su investigación al desarrollo de productos realizados con papas nativas. Dentro de esta investigación se plantearon los siguientes objetivos secundarios: 1. Determinar los genotipos que presenten las mejores características agronómicas (Madurez de follaje, rendimiento por planta, categoría y total; brotación y punto critico de almacenamiento). 2. Determinar los genotipos aptos para el procesamiento de papas tipo hojuelas (“chips”) en cuanto a gravedad específica, materia seca y porcentaje de hojuelas buenas 3. Caracterizar morfológicamente los ocho genotipos de papas nativas.

Bibliographic Details

Main Author:	Rodríguez Villacís, Marcela Adriana
Format:	Tesis biblioteca
Language:	esp
Published:	Quito: Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, 2006. 149 p. 2006
Subjects:	PAPAS NATIVAS, SOLANUM PHUREJA, GENOTIPOS, PICHINCHA (ECUADOR), TUNGURAHUA (ECUADOR), ECUADOR, Tesis Ing. Agr.,
Online Access:	http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/881
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