Análisis de la cadena agroproductiva de la quinua (Chenopodium quinoa Willd), en las provincias de Chimborazo e Imbabura

En las provincias de Chimborazo e Imbabura los productores de quinua se encuentran categorizados en tres niveles, principalmente en función de la superficie cultivada con quinua y la modalidad de cultivo (convencional u orgánico). La tecnología de cultivo orgánico no está bien desarrollada ni validada lo que incide en el bajo rendimiento del grano cultivado con esta modalidad (1052,0 kg/ha). Mientras que la tecnología de cultivo convencional conocen solo pocos agricultores, por lo que el rendimiento promedio alcanza los 1421,0 kg/ha. La producción está limitada por los altos costos de maquinaria especializada para la trilla, el procesamiento, los precios de los materiales, insumos agrícolas y mano de obra, requerimientos que impulsan la asociatividad de los agricultores, para superar esta barrera.

Bibliographic Details

Main Author:	Quelal Vásconez, Maribel Alexandra
Format:	Tesis biblioteca
Language:	esp
Published:	Quito, EC: Escuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustria, 2010. 136 p. 2010-02
Subjects:	QUINUA, CHENOPODIUM QUINOA, CADENA PRODUCTIVA, CULTIVOS ANDINOS, CHIMBORAZO (ECUADOR), IMBABURA (ECUADOR), TESIS,
Online Access:	http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/828
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