DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL ADEREZO CON PULPA DE AGUACATE  (Persea americana Mill), MARACUYÁ  (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y GRANADILLA ( Passiflora ligularis Juss)

Brito Grandes, Beatriz; Moreno, Carlota; Arévalo, Josselyn; Álvarez, Javier; Samaniego, Iván

DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL ADEREZO CON PULPA DE AGUACATE (Persea americana Mill), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y GRANADILLA ( Passiflora ligularis Juss)

En los últimos años se ha incrementado la demanda de productos fruto hortícolas que aporten calidad, inocuidad y facilidad de consumo, lo que ha permitido diversificar. Estos alimentos pueden ser mínimamente procesados, tales como las ensaladas listas para consumir, que pueden estar acompañadas con otros ingredientes como el limón, vinagre, aceite, aderezos o salsa que ayudan a exaltar y mejorar el sabor

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Main Authors:	Brito Grandes, Beatriz, Moreno, Carlota, Arévalo, Josselyn, Álvarez, Javier, Samaniego, Iván
Format:	Boletín biblioteca
Language:	esp
Published:	Quito, EC: INIAP-EESC, 2021 2021
Subjects:	DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL ADEREZO CON PULPA DE AGUACATE, MARACUYÁ, GRANADILLA,
Online Access:	http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5703
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spelling	dig-iniap-41000-57032021-12-30T13:22:51Z DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL ADEREZO CON PULPA DE AGUACATE (Persea americana Mill), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y GRANADILLA ( Passiflora ligularis Juss) Plegable N° 459: DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL ADEREZO CON PULPA DE AGUACATE (Persea americana Mill), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y GRANADILLA ( Passiflora ligularis Juss) Brito Grandes, Beatriz Moreno, Carlota Arévalo, Josselyn Álvarez, Javier Samaniego, Iván DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL ADEREZO CON PULPA DE AGUACATE MARACUYÁ GRANADILLA En los últimos años se ha incrementado la demanda de productos fruto hortícolas que aporten calidad, inocuidad y facilidad de consumo, lo que ha permitido diversificar. Estos alimentos pueden ser mínimamente procesados, tales como las ensaladas listas para consumir, que pueden estar acompañadas con otros ingredientes como el limón, vinagre, aceite, aderezos o salsa que ayudan a exaltar y mejorar el sabor 2021-03-31T17:22:30Z 2021-03-31T17:22:30Z 2021 Boletín *EC-INIAP-BEESC-EA. Quito (INIAP/P459) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5703 esp p. 2 application/pdf E. E. Santa Catalina Quito, EC: INIAP-EESC, 2021
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description	En los últimos años se ha incrementado la demanda de productos fruto hortícolas que aporten calidad, inocuidad y facilidad de consumo, lo que ha permitido diversificar. Estos alimentos pueden ser mínimamente procesados, tales como las ensaladas listas para consumir, que pueden estar acompañadas con otros ingredientes como el limón, vinagre, aceite, aderezos o salsa que ayudan a exaltar y mejorar el sabor
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