DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL ADEREZO CON PULPA DE AGUACATE (Persea americana Mill), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y GRANADILLA ( Passiflora ligularis Juss)

En los últimos años se ha incrementado la demanda de productos fruto hortícolas que aporten calidad, inocuidad y facilidad de consumo, lo que ha permitido diversificar. Estos alimentos pueden ser mínimamente procesados, tales como las ensaladas listas para consumir, que pueden estar acompañadas con...

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Main Authors: Brito Grandes, Beatriz, Moreno, Carlota, Arévalo, Josselyn, Álvarez, Javier, Samaniego, Iván
Format: Boletín biblioteca
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP-EESC, 2021 2021
Subjects:DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL ADEREZO CON PULPA DE AGUACATE, MARACUYÁ, GRANADILLA,
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5703
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