DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill)

DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill)

El desarrollo de tecnologías para la obtención de alimentos procesados y la innovación en productos tradicionales, generan oportunidades de ingresos económicos basados en la industria alimentaria que a su vez promueve un cambio en la matriz productiva. Además, que se presentan nuevos productos con alto valor nutricional para las personas.

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Main Authors: Brito Grandes, Beatriz, Andrade, María, Román, Valeria, Álvarez, Javier, Samaniego, Iván
Format: Boletín biblioteca
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP-EESC, 2021 2021
Subjects:PULPA DE GRANADILLA, MARACUYÁ,
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5702
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spelling dig-iniap-41000-57022023-12-04T00:58:41Z DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill) Plegable N° 458: DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill) Brito Grandes, Beatriz Andrade, María Román, Valeria Álvarez, Javier Samaniego, Iván PULPA DE GRANADILLA MARACUYÁ El desarrollo de tecnologías para la obtención de alimentos procesados y la innovación en productos tradicionales, generan oportunidades de ingresos económicos basados en la industria alimentaria que a su vez promueve un cambio en la matriz productiva. Además, que se presentan nuevos productos con alto valor nutricional para las personas. 2021-03-31T17:10:30Z 2021-03-31T17:10:30Z 2021 Boletín *EC-INIAP-BEESC-EA. Quito (INIAP/P458) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5702 esp p. 2 application/pdf E. E. Santa Catalina Quito, EC: INIAP-EESC, 2021
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