La cadena de valor del cacao en América Latina y el Caribe

La cadena de valor del cacao en América Latina y el Caribe

El cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) tiene gran importancia socioeconómica en América Latina y el Caribe (ALC) ya que es uno de los principales productos de exportación, sea como materia prima o elaborados. En la región, el cultivo de cacao posee una histórica trayectoria vinculada a millones de personas, muchos de ellos vinculados con la agricultura familiar (AF), por lo que es fuente de ingresos económicos y favorece en la redistribución de la riqueza de los países. Este cultivo constituye una alternativa para enfrentar los efectos del cambio climático y en la actualidad es clave para concretar procesos de paz, constituyéndose en varios países en una opción viable para sustituir cultivos ilícitos y otros cultivos menos rentables.

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Main Authors: Sánchez Arizo, Víctor Hugo, Zambrano Mendoza, José Luis, Iglesias Paladines, Cristina
Format: Libro biblioteca
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina 2019 2019
Subjects:CACAO, THEOBROMA CACAO, AMÉRICA LATINA,
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5382
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La cadena de valor del cacao en América Latina y el Caribe
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