Análisis de la variación morfológica e isoenzimatica de la colección ecuatoriana de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)
La zanahoria blanca es originaria de la Zona Andina, quizá la única umbelífera domesticada en esta región. Es recomendada para dietas 4p niños, ancianos y enfermos; pues, posee cantidades adecuadas de calcio, hierro, fósforo, vitaminas y almidón de fácil digestibilidad. Esta especie está sufriendo un alto grado de erosión genética, debido a que la demanda es cada vez menor y los agricultores prefieren cultivar especies de mayor rentabilidad y aceptabilidad en el mercado.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Riobamba, EC: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ingeniería Agronómica,1993. 118 p.
1993
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| Subjects: | ZANAHORIA BLANCA, ARRACACIA XANTHORRHIZA, COLECCIÓN DE GERMOPLASMA, RECURSOS FITOGENÉTICOS, Tesis Ing. Agr., |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/538 |
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