La cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de Manabí-Ecuador

En la provincia de Manabí, el cultivo de cacao y su comercialización es una estrategia de supervivencia importante para 19476 Unidades Productivas Agrícolas de Cacao. Sin embargo, el desconocimiento de la cadena de producción-consumo del cacao podría estar afectando la competitividad de ciertos productores y consecuentemente, sus ingresos. Enfoques de la cadena de valor del cacao sugieren que el bienestar de los productores y consumidores se puede aumentar, centrándose en producciones especificas a lo largo de esta cadena. Usando datos primarios recogidos a través de encuestas cara a cara a una muestra de 386 productores y 82 acopiadores de cacao, así como también a empresas exportadoras y que procesan cacao proveniente de esta provincia, en el periodo de mayo a noviembre 2018, este estudio aplicó un enfoque de cadena de valor para examinar cómo los productores de cacao en Manabí pueden mejorar sus prácticas de producción y comercialización para obtener precios más favorables.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Barrera, Víctor Hugo, Escudero, Luis, Racines Jaramillo, Marcelo Rafael, García, César, Arévalo, Juan, Casanova Mendoza, Teresa de Jesús, Loor Solórzano, Rey Gastón, Tarqui Freire, Omar Miguel, Plaza Avellán, Luis Fernando, Sotomayor, Ignacio, Zambrano, Fanny, Rodríguez Zamora, Gladys Angélica, Peña Monserrate, Geover Rolando, Párraga Vélez, Johan Reinaldo, Alwang, Jeffrey, Domínguez, Juan M.
Format: Libro biblioteca
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina 2019 2019-05
Subjects:CACAO, THEOBROMA CACAO, CONSUMO DEL CACAO, PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN, CADENA PRODUCTIVA,
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5377
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id dig-iniap-41000-5377
record_format koha
spelling dig-iniap-41000-53772023-11-13T00:16:06Z La cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de Manabí-Ecuador Barrera, Víctor Hugo Escudero, Luis Racines Jaramillo, Marcelo Rafael García, César Arévalo, Juan Casanova Mendoza, Teresa de Jesús Loor Solórzano, Rey Gastón Tarqui Freire, Omar Miguel Plaza Avellán, Luis Fernando Sotomayor, Ignacio Zambrano, Fanny Rodríguez Zamora, Gladys Angélica Peña Monserrate, Geover Rolando Párraga Vélez, Johan Reinaldo Alwang, Jeffrey Domínguez, Juan M. CACAO THEOBROMA CACAO CONSUMO DEL CACAO PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN CADENA PRODUCTIVA En la provincia de Manabí, el cultivo de cacao y su comercialización es una estrategia de supervivencia importante para 19476 Unidades Productivas Agrícolas de Cacao. Sin embargo, el desconocimiento de la cadena de producción-consumo del cacao podría estar afectando la competitividad de ciertos productores y consecuentemente, sus ingresos. Enfoques de la cadena de valor del cacao sugieren que el bienestar de los productores y consumidores se puede aumentar, centrándose en producciones especificas a lo largo de esta cadena. Usando datos primarios recogidos a través de encuestas cara a cara a una muestra de 386 productores y 82 acopiadores de cacao, así como también a empresas exportadoras y que procesan cacao proveniente de esta provincia, en el periodo de mayo a noviembre 2018, este estudio aplicó un enfoque de cadena de valor para examinar cómo los productores de cacao en Manabí pueden mejorar sus prácticas de producción y comercialización para obtener precios más favorables. 2019-08-28T16:10:30Z 2019-08-28T16:10:30Z 2019-05 Libro *EC-INIAP-BEESC-EA. Quito (iniap/383 ) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5377 esp P. 204 application/pdf E. E. Santa Catalina Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina 2019
institution INIAP
collection DSpace
country Ecuador
countrycode EC
component Bibliográfico
access En linea
databasecode dig-iniap
tag biblioteca
region America del Sur
libraryname Biblioteca INIAP
language esp
topic CACAO
THEOBROMA CACAO
CONSUMO DEL CACAO
PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN
CADENA PRODUCTIVA
CACAO
THEOBROMA CACAO
CONSUMO DEL CACAO
PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN
CADENA PRODUCTIVA
spellingShingle CACAO
THEOBROMA CACAO
CONSUMO DEL CACAO
PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN
CADENA PRODUCTIVA
CACAO
THEOBROMA CACAO
CONSUMO DEL CACAO
PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN
CADENA PRODUCTIVA
Barrera, Víctor Hugo
Escudero, Luis
Racines Jaramillo, Marcelo Rafael
García, César
Arévalo, Juan
Casanova Mendoza, Teresa de Jesús
Loor Solórzano, Rey Gastón
Tarqui Freire, Omar Miguel
Plaza Avellán, Luis Fernando
Sotomayor, Ignacio
Zambrano, Fanny
Rodríguez Zamora, Gladys Angélica
Peña Monserrate, Geover Rolando
Párraga Vélez, Johan Reinaldo
Alwang, Jeffrey
Domínguez, Juan M.
La cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de Manabí-Ecuador
description En la provincia de Manabí, el cultivo de cacao y su comercialización es una estrategia de supervivencia importante para 19476 Unidades Productivas Agrícolas de Cacao. Sin embargo, el desconocimiento de la cadena de producción-consumo del cacao podría estar afectando la competitividad de ciertos productores y consecuentemente, sus ingresos. Enfoques de la cadena de valor del cacao sugieren que el bienestar de los productores y consumidores se puede aumentar, centrándose en producciones especificas a lo largo de esta cadena. Usando datos primarios recogidos a través de encuestas cara a cara a una muestra de 386 productores y 82 acopiadores de cacao, así como también a empresas exportadoras y que procesan cacao proveniente de esta provincia, en el periodo de mayo a noviembre 2018, este estudio aplicó un enfoque de cadena de valor para examinar cómo los productores de cacao en Manabí pueden mejorar sus prácticas de producción y comercialización para obtener precios más favorables.
format Libro
topic_facet CACAO
THEOBROMA CACAO
CONSUMO DEL CACAO
PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN
CADENA PRODUCTIVA
author Barrera, Víctor Hugo
Escudero, Luis
Racines Jaramillo, Marcelo Rafael
García, César
Arévalo, Juan
Casanova Mendoza, Teresa de Jesús
Loor Solórzano, Rey Gastón
Tarqui Freire, Omar Miguel
Plaza Avellán, Luis Fernando
Sotomayor, Ignacio
Zambrano, Fanny
Rodríguez Zamora, Gladys Angélica
Peña Monserrate, Geover Rolando
Párraga Vélez, Johan Reinaldo
Alwang, Jeffrey
Domínguez, Juan M.
author_facet Barrera, Víctor Hugo
Escudero, Luis
Racines Jaramillo, Marcelo Rafael
García, César
Arévalo, Juan
Casanova Mendoza, Teresa de Jesús
Loor Solórzano, Rey Gastón
Tarqui Freire, Omar Miguel
Plaza Avellán, Luis Fernando
Sotomayor, Ignacio
Zambrano, Fanny
Rodríguez Zamora, Gladys Angélica
Peña Monserrate, Geover Rolando
Párraga Vélez, Johan Reinaldo
Alwang, Jeffrey
Domínguez, Juan M.
author_sort Barrera, Víctor Hugo
title La cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de Manabí-Ecuador
title_short La cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de Manabí-Ecuador
title_full La cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de Manabí-Ecuador
title_fullStr La cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de Manabí-Ecuador
title_full_unstemmed La cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de Manabí-Ecuador
title_sort la cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de manabí-ecuador
publisher Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina 2019
publishDate 2019-05
url http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5377
work_keys_str_mv AT barreravictorhugo lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT escuderoluis lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT racinesjaramillomarcelorafael lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT garciacesar lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT arevalojuan lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT casanovamendozateresadejesus lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT loorsolorzanoreygaston lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT tarquifreireomarmiguel lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT plazaavellanluisfernando lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT sotomayorignacio lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT zambranofanny lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT rodriguezzamoragladysangelica lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT penamonserrategeoverrolando lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT parragavelezjohanreinaldo lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT alwangjeffrey lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
AT dominguezjuanm lacadenadevalordelcacaoyelbienestardelosproductoresenlaprovinciademanabiecuador
_version_ 1787226534155649024