La cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de Manabí-Ecuador
En la provincia de Manabí, el cultivo de cacao y su comercialización es una estrategia de supervivencia importante para 19476 Unidades Productivas Agrícolas de Cacao. Sin embargo, el desconocimiento de la cadena de producción-consumo del cacao podría estar afectando la competitividad de ciertos productores y consecuentemente, sus ingresos. Enfoques de la cadena de valor del cacao sugieren que el bienestar de los productores y consumidores se puede aumentar, centrándose en producciones especificas a lo largo de esta cadena. Usando datos primarios recogidos a través de encuestas cara a cara a una muestra de 386 productores y 82 acopiadores de cacao, así como también a empresas exportadoras y que procesan cacao proveniente de esta provincia, en el periodo de mayo a noviembre 2018, este estudio aplicó un enfoque de cadena de valor para examinar cómo los productores de cacao en Manabí pueden mejorar sus prácticas de producción y comercialización para obtener precios más favorables.
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Format: | Libro biblioteca |
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Published: |
Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina 2019
2019-05
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Subjects: | CACAO, THEOBROMA CACAO, CONSUMO DEL CACAO, PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN, CADENA PRODUCTIVA, |
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dig-iniap-41000-53772023-11-13T00:16:06Z La cadena de valor del cacao y el bienestar de los productores en la provincia de Manabí-Ecuador Barrera, Víctor Hugo Escudero, Luis Racines Jaramillo, Marcelo Rafael García, César Arévalo, Juan Casanova Mendoza, Teresa de Jesús Loor Solórzano, Rey Gastón Tarqui Freire, Omar Miguel Plaza Avellán, Luis Fernando Sotomayor, Ignacio Zambrano, Fanny Rodríguez Zamora, Gladys Angélica Peña Monserrate, Geover Rolando Párraga Vélez, Johan Reinaldo Alwang, Jeffrey Domínguez, Juan M. CACAO THEOBROMA CACAO CONSUMO DEL CACAO PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN CADENA PRODUCTIVA En la provincia de Manabí, el cultivo de cacao y su comercialización es una estrategia de supervivencia importante para 19476 Unidades Productivas Agrícolas de Cacao. Sin embargo, el desconocimiento de la cadena de producción-consumo del cacao podría estar afectando la competitividad de ciertos productores y consecuentemente, sus ingresos. Enfoques de la cadena de valor del cacao sugieren que el bienestar de los productores y consumidores se puede aumentar, centrándose en producciones especificas a lo largo de esta cadena. Usando datos primarios recogidos a través de encuestas cara a cara a una muestra de 386 productores y 82 acopiadores de cacao, así como también a empresas exportadoras y que procesan cacao proveniente de esta provincia, en el periodo de mayo a noviembre 2018, este estudio aplicó un enfoque de cadena de valor para examinar cómo los productores de cacao en Manabí pueden mejorar sus prácticas de producción y comercialización para obtener precios más favorables. 2019-08-28T16:10:30Z 2019-08-28T16:10:30Z 2019-05 Libro *EC-INIAP-BEESC-EA. Quito (iniap/383 ) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5377 esp P. 204 application/pdf E. E. Santa Catalina Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina 2019 |
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Agrícolas de Cacao. Sin embargo, el desconocimiento de la cadena de
producción-consumo del cacao podría estar afectando la competitividad de ciertos
productores y consecuentemente, sus ingresos. Enfoques de la cadena de valor
del cacao sugieren que el bienestar de los productores y consumidores se puede
aumentar, centrándose en producciones especificas a lo largo de esta cadena. Usando
datos primarios recogidos a través de encuestas cara a cara a una muestra de
386 productores y 82 acopiadores de cacao, así como también a empresas
exportadoras y que procesan cacao proveniente de esta provincia, en el periodo
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