Primer recetario indígena: A cocinar con cultivos andinos
El presente recetario es un documento de gran valor que muestra el Programa de Cultivos Andinos del INIAP, para que la comunidad rural del país, pueda utilizar como una guía apropiada para mejorar la dieta diaria, utilizando un producto como la quinua, que desde tiempos remotos ha estado en sus chacras, pero con niveles de uso y consumo restringidos.
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| Main Author: | |
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| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Cultivos Andinos/CIID, 1994
1994-03
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| Subjects: | CULTIVOS ANDINOS, RECETAS, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4715 |
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