Promoción de cultivos andinos, desarrollo de agroindustria y mercados para la arracacha
El objetivo de la investigación fue la de entregar frutas y hortalizas de alta calidad al consumidor. Los índices objetivos de madurez son de vital importancia para hacer una predicción exacta de las fechas de cosecha. La predicción de la madurez es más compleja que la estimación de la madurez en o después de la cosecha. El requerimiento básico es una medición que pueda ser hecha antes de la fecha de maduración, pero que esté altamente correlacionada con ella.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Informes biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2002
2002
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| Subjects: | ZANAHORIA BLANCA, ARRACACIA XANTHORRHIZA, AGROINDUSTRIA, MERCADOS, NUTRICIÓN, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3765 |
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