Investigación y desarrollo de nuevas alternativas alimenticias para consumo humano, basadas en maíz, banano, plátano y quinua
El INIAP, a través de sus Programas de Mejoramiento en banano, plátano, maíz y quinua ha entregado a los agricultores del país variedades mejoradas y está interesado en la búsqueda de nuevas alternativas de utilización que demuestren el potencial de los materiales mejorados. Además, enfocando la cadena alimentaria, reconoce la necesidad de establecer proyectos conjuntos con otras instituciones para fortalecer la transferencia de sus materiales a las comunidades campesinas.
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Informes biblioteca |
| Idioma: | esp |
| Publicado: |
Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2002
2002
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| Materias: | MAÍZ, ZEA MAYS, BANANO, MUSA, PLÁTANO, QUINUA, CHENOPODIUM QUINOA, TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTACIÓN HUMANA, NUTRICIÓN, |
| Acceso en línea: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3759 |
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