Evaluación de tres sistemas y varias capacidades de carga en el secado natural de yuca en Manabí

Evaluación de tres sistemas y varias capacidades de carga en el secado natural de yuca en Manabí

En esta investigación se realizó en las Asociaciones de Productores y Procesadores de yuca (APPY) ubicadas en el sitio "Bijahual" cantón Portoviejo; "El Chial" y "Jaboncillo" Cantón 24 de Mayo y "Pan y Agua" cantón Jipijapa, durante los meses de septoembre-diciembre de 1988 y junio de 1989. El objetivo fue seleccionar la densidad de carga y sistema de secado que permita mejorar la ediciencia de las plantas, comparar el tiempo de secado, calidad del producto seco (olor y color) y conocer la influencia de las condiciones ambientales para el secado de "chifles" de yuca.

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Main Author: Cobeña Ruiz, Gloria
Format: Tesis biblioteca
Language:esp
Published: Portoviejo, EC: Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ingeneria Agronómica, 1989. 70 p. 1989
Subjects:YUCA, MANIHOT ESCULENTA, SECADO NATURAL, MANABÍ (ECUADOR), Tesis Ing. Agr.,
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3432
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spelling dig-iniap-41000-34322018-03-29T16:30:11Z Evaluación de tres sistemas y varias capacidades de carga en el secado natural de yuca en Manabí Cobeña Ruiz, Gloria YUCA MANIHOT ESCULENTA SECADO NATURAL MANABÍ (ECUADOR) Tesis Ing. Agr. En esta investigación se realizó en las Asociaciones de Productores y Procesadores de yuca (APPY) ubicadas en el sitio "Bijahual" cantón Portoviejo; "El Chial" y "Jaboncillo" Cantón 24 de Mayo y "Pan y Agua" cantón Jipijapa, durante los meses de septoembre-diciembre de 1988 y junio de 1989. El objetivo fue seleccionar la densidad de carga y sistema de secado que permita mejorar la ediciencia de las plantas, comparar el tiempo de secado, calidad del producto seco (olor y color) y conocer la influencia de las condiciones ambientales para el secado de "chifles" de yuca. 2016-10-21T16:11:59Z 2016-10-21T16:11:59Z 1989 Tesis *EC-INIAP-BEEP-NM. Portoviejo (T/C652e) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3432 esp 2 p. application/pdf E. E. Portoviejo Portoviejo, EC: Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ingeneria Agronómica, 1989. 70 p.
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Cobeña Ruiz, Gloria
Evaluación de tres sistemas y varias capacidades de carga en el secado natural de yuca en Manabí
description En esta investigación se realizó en las Asociaciones de Productores y Procesadores de yuca (APPY) ubicadas en el sitio "Bijahual" cantón Portoviejo; "El Chial" y "Jaboncillo" Cantón 24 de Mayo y "Pan y Agua" cantón Jipijapa, durante los meses de septoembre-diciembre de 1988 y junio de 1989. El objetivo fue seleccionar la densidad de carga y sistema de secado que permita mejorar la ediciencia de las plantas, comparar el tiempo de secado, calidad del producto seco (olor y color) y conocer la influencia de las condiciones ambientales para el secado de "chifles" de yuca.
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