Innovación tecnológica y comercial en la cadena agroalimentaria de la papa, una alternativa para revalorizar las papas ecuatorianas
Las papas nativas ecuatorianas presentan diversidad de formas, colores vistosos y originales que tienen interesantes oportunidad de mercado. La innovación de nuevos productos y promoción con actores de la cadena sirve como un mecanismo de rescate y conservación de recursos fitogenéticos, e indudablemente, esto contribuirá la conservación a largo plazo de estos valiosos recursos genéticos
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Congresp biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Mar del Plata, AR: Universidad Nacional de Mar del Plata, 2008
2008-11-30
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| Subjects: | PAPAS NATIVAS, SOLANUM PHUREJA, INNOVACIÓN, CADENA ALIMENTARIA, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3237 |
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