Papas nativas: Rescatando nuestra biodiversidad

Papas nativas: Rescatando nuestra biodiversidad

Las papas nativas son el resultado de un proceso de domesticación y conservación ancestral. Las papas nativas tienen formas y colores vistosos, además aportan cantidades importantes de proteína, fibra, minerales y antioxidantes.

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Bibliographic Details
Main Authors: Monteros J., Cecilia, Reinoso R., Iván A., Villacrés, Elena
Format: Boletín biblioteca
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa Nacional de Raíces y Tubérculos, 2010 2010
Subjects:PAPAS NATIVAS, SOLANUM PHUREJA, VALOR NUTRITIVO,
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2900
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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2900

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