Riera Sánchez, M. B., & Villacrés, E. (2010). Evaluación del contenido de ácido fítico y su relación con la biodisponibilidad de minerales, proteina, y lisina en chocho, quinua, amaranto, sangoroche procesados y no procesados. Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2010.
Chicago Style (17th ed.) CitationRiera Sánchez, María Belén, and Elena Villacrés. Evaluación Del Contenido De ácido Fítico Y Su Relación Con La Biodisponibilidad De Minerales, Proteina, Y Lisina En Chocho, Quinua, Amaranto, Sangoroche Procesados Y No Procesados. Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2010, 2010.
MLA (8th ed.) CitationRiera Sánchez, María Belén, and Elena Villacrés. Evaluación Del Contenido De ácido Fítico Y Su Relación Con La Biodisponibilidad De Minerales, Proteina, Y Lisina En Chocho, Quinua, Amaranto, Sangoroche Procesados Y No Procesados. Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2010, 2010.
IICA/CATIE CitationRiera Sánchez, M. B., ; Villacrés, E. 2010. Evaluación del contenido de ácido fítico y su relación con la biodisponibilidad de minerales, proteina, y lisina en chocho, quinua, amaranto, sangoroche procesados y no procesados. Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2010.