Perfil da produção de farinha de mandioca artesanal no território da cidadania do Vale do Juruá, Acre.

Perfil da produção de farinha de mandioca artesanal no território da cidadania do Vale do Juruá, Acre.

A partir do conhecimento da qualidade da farinha de mandioca da região e da preferência da população por esse produto, este trabalho teve como objetivo diagnosticar o perfil da produção de farinha de mandioca artesanal do Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre.

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Bibliographic Details
Main Authors: ALVARES, V. de S., PAPA, D. de A., GOMES, F. C. da R., SANTANA, A. S. de, SOUZA, J. M. L. de, CAMPOS FILHO, M. D., SANTIAGO, A. C. C.
Other Authors: VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; DANIEL DE ALMEIDA PAPA, CPAF-AC; FRANCISCO CARLOS DA ROCHA GOMES, CPAF-AC; ALESSANDRA SOUZA DE SANTANA, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; MANOEL DELSON CAMPOS FILHO, CPAF-AC; ANTÔNIO CLEBSON CAMELI SANTIAGO, SEAPROF.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011
Subjects:Harina de yuca, Producción de alimentos, Factores socioeconómicos, Acre, Vale do Juruá (AC), Western Amazon, Amazônia Ocidental, Amazonia Occidental, Farinha, Mandioca, Manihot Esculenta, Produção, Desenvolvimento Socio-Econômico, Socioeconomic factors, Food production, Cassava flour,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/918672
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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/918672

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