Produção de pós bioativos encapsulados a partir de sucos de frutas concentrados: acerola e uva.

Produção de pós bioativos encapsulados a partir de sucos de frutas concentrados: acerola e uva.

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Main Authors: CABRAL, L. M. C., FREIRE JUNIOR, M., NOGUEIRA, R. I., GOMES, F. dos S., SILVA, L. F. M. da, PONTES, S. M., MOULIN, M.
Other Authors: LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; MARCOS DE OLIVEIRA MOULIN, CTAA.
Format: Folders biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2010
Subjects:Microencapsulamento, Processo de separação por membrana, Acerola, Uva, Suco de Fruta,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/867760
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